Niezwykle zacięty i wyrównany pojedynek czołówki polskich barmanów na eliminacjach do Mistrzostw Świata zakończył się życiowym sukcesem młodej, niezwykle utalentowanej barmanki z Poznania Moniki Krzemieniewskiej która w finale zawodów pokonała zdecydowanego faworyta publiczności Wojtka Urbańskiego z Krakowa. Trzecie miejsce przypadło Grzegorzowi Szumskiemu ze Szczecina który jak zwykle zaprezentował znakomite przygotowanie do najważniejszego konkursu w tym roku.
jordan release date | Upcoming 2021 Nike Dunk Release Dates - Apgs-nsw
Pozostali finaliści przegrali minimalnie zatem grono zdolnych, ambitnych, profesjonalistów zwiększa się z roku na rok. Kilka słów komentarza oraz parę cennych wskazówek na przyszłość.
- Doskonała organizacja zawodów - serdeczne podziękowania dla Darka Kosiorka i jego niezawodnego zespołu , grupy sędziów , sponsorów ,organizatorów oraz publiczności Poznańska Akademia Barmańska pękała w szwach ale wszyscy entuzjaści sztuki barmańskiej powinni być usatysfakcjonowani.
- Wysoki poziom techniki pracy barmanów - 6 uczestników uzyskało maksimum punktów ( patrz tabela wyników).
- Kilku uczestników zaprezentowało receptury o dość skomplikowanej i czasochłonnej technice przygotowania co w reżimie konkursowym powoduje dużo wyższy stopień ryzyka popełnienia błędów.
- Używanie gotowych półproduktów do dekorowania drinków ( ciasteczka, cukierki, kwiaty itp. ) jest zawsze kontrowersyjne i mimo braku zakazu w regulaminie może być oceniane negatywnie.
- Wielu uczestników konkursu zwraca szczególną uwagę na wygląd ( dekorację ) cocktailu ,zapominając o niezwykle ważnym aromacie i smaku ( ocena tych walorów ma decydujący wpływ na wynik końcowy )
- Nawet najlepsi barmani ( Top 25 ) startując w poważnych zawodach muszą pamiętać iż granica pomiędzy zwycięstwem a przegraną jest niezwykle cienka i że czasami lepiej honorowo przegrać niż wygrać wbrew zasadom "fair play".
Na zakończenie chciałbym serdecznie podziękować firmom partnerskim Stowarzyszenia za wsparcie przy organizacji tych zawodów: Rutin 1873 , Bacardi Martini , De Kuyper , Georges Monin , Tymbark ,Victoria Cymes , Kompania Piwowarska , Giffard ,Perier , Havana Club International
Z barmańskim pozdrowieniami
R. Berent
Fotorelacja w skrócie - więcej w zakladce galeria