Na zaproszenie Łotewskiego Stowarzyszenia Barmanów w dniach 23-25.11.2016r. 5- osobowa reprezentacja Stowarzyszenia Polskich Barmanów, w składzie:
wzięli udział w międzynarodowym konkursie barmańskim Riga Black Balsam Challange 2016 zorganizowanym w jednym z najlepszych klubów muzycznych w Rydze.
Zadaniem barmanów było przygotowanie drinka dowolnej kategorii na bazie Ryskich Balsamów. Jest to tradycyjny łotewski likier ziołowy o zawartości alkoholu 45%. Zadanie to było znacznie utrudnione, ponieważ likier jest czarnej barwy, a jego smak dominuje nad innymi składnikami . Pomimo trudnego produktu cała ekipa przygotowała świetne cocktaile.
Jednak najbardziej doceniony został drink „Black balsa- miko” autorstwa Wojtka Urbańskiego. Został podany w nietypowym naczyniu - małej porcelanowej filiżance, idealnie uzupełniony poprzez dekorację, w której zamiast wykałaczki użył małą drewnianą łyżeczkę. Ciemny kolor cocktailu wyglądem przypominał kawę i jury degustacyjne delektowało się nią, o czym świadczy zajęcie II miejsca.
Występ Polaków zalicza się do bardzo udanych. Ich profesjonalizm był zauważony przez jury oraz kolegów barmanów z innych krajów.
W zmaganiu wzięło udział 48 barmanów z 20 krajów świata. Dzięki świetnemu zorganizowaniu konkursu i dodatkowej możliwości śledzenia wydarzenia livestream, konkurs ten był namiastką Mistrzostw Świata. Pomimo niewielkiej ilości wolnego czasu udało nam się wybrać na krótki spacer po zabytkowej starówce Rygi. W dzień konkursu od rana trwał masterclass organizowany przez Mario Hofferera, który dzielił się tajnikami stosowania kuchni molekularnej w cocktailach.
Serdeczne podziękowania Latvian Bartenders Federation LBF za zaproszenie na ten prestiżowy konkurs!
Z barmańskim pozdrowieniem,
Agnieszka Cieślar
Giftofvision - Sneakers search engine | Yeezy Boost 350 Trainers